Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
185 รายการ
  • อ่านบทความ: อาหารจัดรวม ปลาสากย่างแบบนัมบัน คาโบสุต้มน้ำเชื่อมอ่อน โกโบอุดะคิน ปลาอามาไดข้าวม่วงดำ อะโวคาโดอบในถ้วย ม้วนทอดสามชนิด

    Komoikai

    อาหารจัดรวม ปลาสากย่างแบบนัมบัน คาโบสุต้มน้ำเชื่อมอ่อน โกโบอุดะคิน ปลาอามาไดข้าวม่วงดำ อะโวคาโดอบในถ้วย ม้วนทอดสามชนิด

    ช่วงที่โรคโควิด-19 ระบาดมีช่วงที่วัตถุดิบไม่ครบ จึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥1,570

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: เทมปุระอิกิมากิ (หน่อไม้ ฟุกิโนโต)

    FREE

    Hotel New Otani Tempura Horikawa

    เทมปุระอิกิมากิ (หน่อไม้ ฟุกิโนโต)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “เทมปุระ” จากกรรมการฝ่ายเทค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ดั้งเดิม
  • อ่านบทความ: กุ้ง ฟุฟักทอง และถั่วแขกชิราอาเอะ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    กุ้ง ฟุฟักทอง และถั่วแขกชิราอาเอะ

    ฟักทอง เมื่อค้นเอกสาร อุณหภูมิและเวลาที่ผักสลายตัว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฟักทองคลุกงายัดไส้ทอด

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ฟักทองคลุกงายัดไส้ทอด

    ฟักทอง เมื่อค้นเอกสาร อุณหภูมิและเวลาที่ผักสลายตัว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 5 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดประกบเห็ดมัตสึทาเกะต้นฤดูย่าง ปลาดาบเงินย่างแบบทาซึนะ ชินโจกุ้งนารุโตะ และอื่น ๆ

    Ginza Kappo Risen

    ปลาอามาไดประกบเห็ดมัตสึทาเกะต้นฤดูย่าง ปลาดาบเงินย่างแบบทาซึนะ ชินโจกุ้งนารุโตะ และอื่น ๆ

    ปลาดาบเงินย่างแบบทาซึนะ ถักปลาดาบเงินเป็นลายเกลียว…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: มันจูแปะก๊วยคลุกมัสตาร์ด รากบัวต้มแบบกิวฮิ โดโจแบบมัตสึมาเอะ เต้าหู้มิคาเงะ กุ้งแบบมาซาโงะดองกากสาเก คุสึมันจู หอยเป๋าฮื้อนึ่งเกลือกับโนชิวาตะดองกากสาเก กุ้งหวานตากโชยุ และคาราซูมิแช่คืนตัว

    Ginza Kappo Risen

    มันจูแปะก๊วยคลุกมัสตาร์ด รากบัวต้มแบบกิวฮิ โดโจแบบมัตสึมาเอะ เต้าหู้มิคาเงะ กุ้งแบบมาซาโงะดองกากสาเก คุสึมันจู หอยเป๋าฮื้อนึ่งเกลือกับโนชิวาตะดองกากสาเก กุ้งหวานตากโชยุ และคาราซูมิแช่คืนตัว

    ●มันจูแปะก๊วยคลุกมัสตาร์ด แช่แปะก๊วยให้นุ่ม สับละเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง ซุปกุ้งแห้ง

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง ซุปกุ้งแห้ง

    คาบุมูชิ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง) ผสมหัวเทอร์นิปญี…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ข้นหนืด

    • 1 ที่ · ¥475

    • เวลาทำ 12 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไทฤดูใบไม้ผลิและดอกนาโนะฮานะม้วนเซ็นดันแอปเปิล หน่อไม้อ่อนลายนารุโตะ หัวลิลลี่ซากุระแผ่นแบบโนชิ ซูชิผักปลาเข็ม รากบัวอุกุอิซึ นาการะมิทอดกลิ่นฤดูใบไม้ผลิ กุ้งเท็ปโปเคี่ยวเงา

    Chiba - Hotel Ichinomiya Seaside Otsuka

    ปลาไทฤดูใบไม้ผลิและดอกนาโนะฮานะม้วนเซ็นดันแอปเปิล หน่อไม้อ่อนลายนารุโตะ หัวลิลลี่ซากุระแผ่นแบบโนชิ ซูชิผักปลาเข็ม รากบัวอุกุอิซึ นาการะมิทอดกลิ่นฤดูใบไม้ผลิ กุ้งเท็ปโปเคี่ยวเงา

    ฮารุซาอิ (จานสีสันฤดูใบไม้ผลิ) ปลาไทฤดูใบไม้ผลิและ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม

    • 30 ที่ · ¥960

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: โยชิโนะนิปลาฮาโมะและกุ้ง ฟักฟุโระฟุกิ

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    โยชิโนะนิปลาฮาโมะและกุ้ง ฟักฟุโระฟุกิ

    โยชิโนะนิ (ต้มราดซอสข้นแป้งคุสึ) ปลาฮาโมะและกุ้ง เ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สดฉ่ำ

    • ¥695

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิกุ้งซากุระฤดูใบไม้ร่วง

    Shibadaimon/Wanmiya

    ซูรินางาชิกุ้งซากุระฤดูใบไม้ร่วง

    จากหัวข้อ “งานของร้านอาหารที่เปลี่ยนแปลงไป” เป็นโอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชินโจกุ้งทอดสองแบบ (ปรุงปริมาณมาก)

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    ชินโจกุ้งทอดสองแบบ (ปรุงปริมาณมาก)

    จานนี้คือชินโจ (ลูกชิ้นปลาเนื้อนุ่ม) กุ้งแบบฟุตามิ…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: จุนไซสดเซ็ตแบบคารุคัง หอยโทโคบุชิคลุก ปลาไหลญี่ปุ่นย่างรสชาติ

    จุนไซสดเซ็ตแบบคารุคัง หอยโทโคบุชิคลุก ปลาไหลญี่ปุ่นย่างรสชาติ

    ทางร้านเริ่มต้นเมื่อกว่า 50 ปีก่อนในฐานะร้านสุกียา…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
  • อ่านบทความ: หอยเชลล์กับแซลมอนแบบฮากาตะ อูนิเซ็ตเยลลี่ไลม์ เทมาริซูชิดอกไฮเดรนเยียเนื้อหอยกาบส่วนกล้ามเนื้อปิดเปลือก เนื้อวัวม้วนแบบจิกุซะ หอยเป๋าฮื้อครีมอบมะเขือเทศ

    Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    หอยเชลล์กับแซลมอนแบบฮากาตะ อูนิเซ็ตเยลลี่ไลม์ เทมาริซูชิดอกไฮเดรนเยียเนื้อหอยกาบส่วนกล้ามเนื้อปิดเปลือก เนื้อวัวม้วนแบบจิกุซะ หอยเป๋าฮื้อครีมอบมะเขือเทศ

    การใช้หอยเชลล์ในฤดูกาล ลองคิดว่าด้วยหอยจะทำอะไรได้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 5 ที่ · ¥4,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    คาซูโนโกะ (ไข่ปลาเฮอริง) วาซาบิชิราอาเอะ คาซูโนโกะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: หน่อไม้จัดเรือ กุ้งเคลือบใสแบบซุยโช ถั่วปากอ้าเคี่ยวน้ำเชื่อม ดอกนาโนะฮานะราดเมอแรงก์เกล็ดหิมะ เสิร์ฟพร้อมไข่แดงมัสตาร์ด เต้าหู้ดอกซากุระสามสี หัวเทอร์นิปเล็กฤดูใบไม้ผลิสามสี ฮานามิดังโงะ

    Kagurazaka, Kagurazaka Kurosu

    หน่อไม้จัดเรือ กุ้งเคลือบใสแบบซุยโช ถั่วปากอ้าเคี่ยวน้ำเชื่อม ดอกนาโนะฮานะราดเมอแรงก์เกล็ดหิมะ เสิร์ฟพร้อมไข่แดงมัสตาร์ด เต้าหู้ดอกซากุระสามสี หัวเทอร์นิปเล็กฤดูใบไม้ผลิสามสี ฮานามิดังโงะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) หน่อไม้จัดเรือ แช่หน่อไ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)

    • ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: แอปเปิลกราแต็ง

    Atami Kyoritsu Foods Service Co., Ltd.

    แอปเปิลกราแต็ง

    เป็นการสร้างอาหารพื้นบ้านจังหวัดกุนมะขึ้นใหม่ จานน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥540

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาสากย่างแบบมัตสึมาเอะ หอยเป๋าฮื้อคลุกตับ กุ้งในเยลลี่ใสแบบคริสตัล เป็ดนึ่งไวน์ ชิราทามะรูปปลาทอง หน่อไม้ฝรั่งเย็นประดับ แตงโมกับเมลอนลูกเล็ก

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    ปลาสากย่างแบบมัตสึมาเอะ หอยเป๋าฮื้อคลุกตับ กุ้งในเยลลี่ใสแบบคริสตัล เป็ดนึ่งไวน์ ชิราทามะรูปปลาทอง หน่อไม้ฝรั่งเย็นประดับ แตงโมกับเมลอนลูกเล็ก

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ของคอร์สฤดูร้อน หอยเป๋า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,050

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: บาระจิราชิซูชิ (หัวลิลลี่ตัดเป็นดอก กุ้ง ปลาไหลทะเลต้ม ถั่วฝักแบน ใบซันโช คัมเปียว เห็ดหอมต้มรสกลมกล่อม รากบัวดองน้ำส้มสายชู อิกุระ)

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    บาระจิราชิซูชิ (หัวลิลลี่ตัดเป็นดอก กุ้ง ปลาไหลทะเลต้ม ถั่วฝักแบน ใบซันโช คัมเปียว เห็ดหอมต้มรสกลมกล่อม รากบัวดองน้ำส้มสายชู อิกุระ)

    ของที่วางบนจิราชิซูชิจะเป็นอะไรก็ได้ แต่เมื่อคำนึง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ชินโจทรงฮิชิ

    Chiba - The Inn of Filled Hearts Yoshiyume

    ชินโจทรงฮิชิ

    โอวัน (ซุปใส) เดือนมีนาคมจึงนึกถึงเทศกาลฮินะ ทำเป็…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: เบญจมาศคลุกมิโซเระ ปลาหมึกยักษ์ต้มโอกุระ อังคิโมะนิโกโกริ ชิราอาเอะมอเรล ปาปายา ถั่วขาว เต้าหู้ทัตสึตะงาวะ คาโบสุกามะ ชินโจฮางิ

    Ginza Mizuho Securities Ginza Club

    เบญจมาศคลุกมิโซเระ ปลาหมึกยักษ์ต้มโอกุระ อังคิโมะนิโกโกริ ชิราอาเอะมอเรล ปาปายา ถั่วขาว เต้าหู้ทัตสึตะงาวะ คาโบสุกามะ ชินโจฮางิ

    ปลาหมึกยักษ์ต้มโอกุระ เมื่อลวกปลาหมึกยักษ์แบบชาฟุร…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: ปลาซันมะต้มชิโสะ คินุตะมากิลูกพลับชีส เกาลัดอำพัน เป็ดไอกาโมะฟักทองทรงภูเขาไกล ผักตั้งโอ๋คลุกมันปู ซูชิดอกเบญจมาศกุ้งและปลาไทตัวเล็ก อังคิโมะย่างไข่แดง

    Daiwa Exceed Co., Ltd.

    ปลาซันมะต้มชิโสะ คินุตะมากิลูกพลับชีส เกาลัดอำพัน เป็ดไอกาโมะฟักทองทรงภูเขาไกล ผักตั้งโอ๋คลุกมันปู ซูชิดอกเบญจมาศกุ้งและปลาไทตัวเล็ก อังคิโมะย่างไข่แดง

    ปลาซันมะต้มชิโสะทำโดยตัดหัว ครีบ และเกล็ดปลาซันมะ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: ปลาหมึกคลุกชูโต นิโกโกริปลาคาเรอิ ฟัวกราส์เทียมจากตับขาวของไก่ กุ้งทอดกลิ่นหอม คามาโบโกะทอดรูปดอกไฮเดรนเยีย ไก่อ่อนม้วนหน่อไม้ฝรั่ง สาหร่ายเส้นอูมิโซเมน ปลาซาร์ดีนเล็กฮิโกะอิวาชิกดดองขิง ซูชิเมียวงะและมันทรงร่มกระดาษ แตงกวาทรงกบต้นไม้กับโมโรมิมิโซะ ทาปิโอกาหยดน้ำฝน

    Omotesando Japanese Cuisine Keyaki-tei

    ปลาหมึกคลุกชูโต นิโกโกริปลาคาเรอิ ฟัวกราส์เทียมจากตับขาวของไก่ กุ้งทอดกลิ่นหอม คามาโบโกะทอดรูปดอกไฮเดรนเยีย ไก่อ่อนม้วนหน่อไม้ฝรั่ง สาหร่ายเส้นอูมิโซเมน ปลาซาร์ดีนเล็กฮิโกะอิวาชิกดดองขิง ซูชิเมียวงะและมันทรงร่มกระดาษ แตงกวาทรงกบต้นไม้กับโมโรมิมิโซะ ทาปิโอกาหยดน้ำฝน

    อาเมโอโตโนเซนไซ (เซ็นไซเสียงฝน) เป็นอาหารเรียกน้ำย…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: ถั่วปากอ้าประกบกุ้งทอด นารุโตะแตงชิโรอุริกับแซลมอนรมควันราดคิมิซุ มะเขือเทศเซ็ตราดทาเดะซุ ซูชิใบไผ่ปลาอายุอ่อน ทาระโนะเมะทอดเปล่าราดมิโซะงา

    Ginza Kasuga

    ถั่วปากอ้าประกบกุ้งทอด นารุโตะแตงชิโรอุริกับแซลมอนรมควันราดคิมิซุ มะเขือเทศเซ็ตราดทาเดะซุ ซูชิใบไผ่ปลาอายุอ่อน ทาระโนะเมะทอดเปล่าราดมิโซะงา

    ถั่วปากอ้าประกบกุ้งทอด ใช้ถั่วปากอ้าซึ่งเป็นวัตถุด…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลชิรายากิ กดแบบฮากาตะ

    Yokohama Japanese Cuisine Hashigoya

    ปลาไหลทะเลชิรายากิ กดแบบฮากาตะ

    นำเสนอวิธีรับประทานอาหารทะเลโดยใช้วัตถุดิบของจังหว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥550

    • เวลาทำ 40 นาที

แสดง 24 จาก 185 รายการ

  • 1
  • 2
  • …
  • 8
Next →
Sort
185รายการ