อ่านบทความ: ตะพาบน้ำ ชินโจรากบัว
Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)
Seiji Tanimoto
20 ที่ · ¥6,000
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
ฤดูร้อน
Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)
Seiji Tanimoto
20 ที่ · ¥6,000
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Tsukiji "Sakuragi" (Michelin Guide selected, 2026)
Izuru Sakuragi
1 ที่ · ¥1,000
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office
Sumio Udagawa
อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ของคอร์สฤดูร้อน หอยเป๋า…
1 ที่ · ¥1,050
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru
Isamu Miyata
2 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Ginza Okubo
Kinya Okubo
เทมปุระกุ้งคุรุมะ กุ้งคุรุมะตัวใหญ่เสิร์ฟด้วยระดับ…
เวลาทำ 10 นาที
Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)
Seiji Tanimoto
ปลาเฮอริงกับมะเขือยาวเป็นคู่มาตรฐานของฤดูร้อนในเกี…
6 ที่ · ¥1,000
เวลาทำ 50 นาที
Hotel Gajoen Tokyo
ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “โอวัน (ซุปใส)” จากกรรมการฝ…
Hakone Tensui Saryo
Teruaki Mochizuki
ถ้วยเล็กสองชนิดที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น “คัสซาตาโอดา…
1 ที่ · ¥360
เวลาทำ 2 วัน
Ginza, Ginza Inaba
คิดค้นกลิ่น รสชาติ และการจับคู่วัตถุดิบใหม่ ๆ ที่ส…
1 ที่ · ¥500
เวลาทำ 30 นาที
Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)
Seiji Tanimoto
10 ที่ · ¥5,000
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Obune
Kazuki Takagi
หอยเป๋าฮื้อหั่นบางมากแล้วทำชาบูชาบู ความร้อนทำให้เ…
Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office
Sumio Udagawa
1 ที่ · ¥1,400
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Atami Kyoritsu Foods Service Co., Ltd.
ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) จานนี้ใช้โรงงานสาวไหมโทมิโ…
1 ที่ · ¥2,120
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)
Ryusuke Yamazaki
ครั้งนี้เป็นชุด “อาหารมะเขือม่วงหลากหลายต้นฤดูใบไม…
1 ที่ · ¥300
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) คือ “กุ้งมังกรญี่ปุ่นและหอยเ…
1 ที่ · ¥1,800
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)
Katsuhiro Onodera
นิโมโนะวัน (โอวันแบบต้ม) “บาจิโกะ” (รังไข่ปลิงทะเล…
1 ที่ · ¥3,000
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Yonemura
ขอแนะนำงานผักที่ทำเป็นประจำที่ร้าน Yonemura เผือกป…
1 ที่ · ¥150
เวลาทำ 1 สัปดาห์
Ginza, Ginza Inaba
คิดค้นอาหารเป็นวิธีให้รับประทานอาหารทะเลแบบใหม่ เน…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 30 นาที
Nagano Japanese Cuisine Yuzen
ท่ามกลางข้อจำกัดต่าง ๆ เช่น การขาดแคลนแรงงาน ราคาส…
5 ที่ · ¥620
เวลาทำ 20 นาที
KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi
“ชิราทามะตะพาบน้ำแบบซุปซาวานิ” ถ่ายทอดกลิ่นวัตถุดิ…
1 ที่ · ¥375
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"
ทางบริษัทใช้วิธีที่เชฟทำต้นแบบจากวัตถุดิบที่หาได้อ…
1 ที่ · ¥150
เวลาทำ 40 นาที
Ginza Yakitori Jo
เมื่อใกล้เดือนพฤษภาคม ความหนาวเย็นเข้มข้นตอนเช้าเย…
Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"
ในธีมอาหารสืบทอดประเพณี ได้แนะนำ “ลูกปลาซาร์ดีนตาก…
1 ที่ · ¥200
เวลาทำ 15 นาที
Kutsukake Stay Nakakarui
“เนื้อกวางลอย” ที่คารุอิซาวะซึ่งเป็นที่ทำงานของเชฟ…
1 ที่ · ¥550
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
แสดง 24 จาก 379 รายการ