阅读文章：水晶冻、霞丸、双色卷鲸鱼等JX Group Roppongi Club水晶冻、霞丸、双色卷鲸鱼等这是前菜。水晶冻内包有香鱼内脏盐辛（以香鱼内脏腌渍的发酵盐辛）、秋葵和圆形胡萝卜。 霞丸以卡达伊夫丝…前菜8月
阅读文章：清汁仕立（汤品）JX Group Roppongi Club清汁仕立（汤品）汤碗为老虎鱼（鬼鲉）扬椀。老虎鱼炸好后先以高汤去油，略加入味后盛盘。另将白萝卜泥薄薄裹上土豆淀粉，在…碗物·吸物8月
阅读文章：海鳗落（焯水海鳗）、鲍盐蒸JX Group Roppongi Club海鳗落（焯水海鳗）、鲍盐蒸最后为留肴。海鳗落是将海鳗鱼骨切后焯水。鲍鱼以昆布包裹，与白萝卜一同盐蒸。甜菜醋是将甜菜磨碎，混入拍…8月
阅读文章：冬瓜色煮、身返鳗鱼JX Group Roppongi Club冬瓜色煮、身返鳗鱼炖合为身返鳗鱼。从鳗鱼颈部沿骨将鱼身翻转，翻转前须彻底去除鳗鱼表面黏液。翻转后于中央塞入牛蒡，以酒…煮物·温物·蒸物·什锦煮8月
