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阅读文章：莲藕星鳗、芦笋土豆、荚果蕨夹海胆、楤芽白扇炸、艾草面筋莲藕星鳗、芦笋土豆、荚果蕨夹海胆、楤芽白扇炸、艾草面筋莲藕星鳗，内馅是烤好的星鳗。莲藕用市售漂白品比生莲藕更能呈现洁白的效果，但味道略显不足，因此再将生莲…炸物·油炸物5月
阅读文章：鲷鱼卵旨煮、弓形虾、长山药白煮、蜂斗菜青煮鲷鱼卵旨煮、弓形虾、长山药白煮、蜂斗菜青煮将鲷鱼卵、长山药、蜂斗菜、花苞菜（蕾丝菜）、黄色节瓜、胡萝卜分别焯水后含煮（含浸入味）。煮物·温物·蒸物·什锦煮5月
阅读文章：干贝春山、烤北寄贝、大泷六线鱼木芽醋干贝春山、烤北寄贝、大泷六线鱼木芽醋干贝春山，是将干贝焯水去腥后，浸渍甘醋。以“春山”为题，将泡雪（蛋白慕斯）充分打固，中间加入少量大和…醋物·强肴·止肴·口代·进肴5月
