阅读文章：松果铺节、竹芦笋三文鱼卷、熨斗梅鸣门、黑豆葡萄酒冻FREEKamakurayama, Raitei松果铺节、竹芦笋三文鱼卷、熨斗梅鸣门、黑豆葡萄酒冻此次提案冬季食材“真鳕白子”旬期的活用方式。鳕鱼精巢在高级程度上仅次于虎河豚白子，冬季备受珍视，且依…会席料理冬绵密滑顺1人份 · ¥450烹饪时间 1小时
阅读文章：河豚白子饼，白菜擂流汤，笋花筏Kamakurayama, Raitei河豚白子饼，白菜擂流汤，笋花筏河豚白子（河豚鱼精巢）口感滑嫩浓郁，是广受喜爱的高价食材，当令时节多以烧白子或河豚火锅等方式提供，此…会席料理冬浓缩1人份 · ¥600烹饪时间 1小时
阅读文章：白子大福Kamakurayama, Raitei白子大福这是以真鳕白子旬期活用为主题的御碗料理。真鳕白子因其形状，又被称为“白子”、“雪子”、“菊子”，此次…会席料理冬清爽1人份 · ¥220烹饪时间 1小时
阅读文章：金目鲷菜种烧、和牛野田烧Kamakurayama, Raitei金目鲷菜种烧、和牛野田烧这是以3月“名残食材红金眼鲷”为主角的烧物。红金眼鲷无腥味、油脂适度丰润、口味高雅，属高级鱼种，当季…会席料理冬多汁1人份 · ¥1,000烹饪时间 30分钟
阅读文章：安康鱼肝芜菁冻Kamakurayama, Raitei安康鱼肝芜菁冻此为三月“名残食材安康鱼肝”的活用料理，为先付菜式——安康鱼肝芜菁冻。安康鱼肝以浓醇鲜滑的风味著称，…会席料理冬清爽1人份 · ¥300烹饪时间 2小时
阅读文章：白梅芋、车虾芝煮、早掘笋、白子蛋黄煮Kamakurayama, Raitei白梅芋、车虾芝煮、早掘笋、白子蛋黄煮此为真鳕白子“名残”时节的活用提案，属煮物料理。白子蛋黄煮，是将名残时节略显水分过多的白子裹上蛋黄衣…会席料理冬令人安心1人份 · ¥450烹饪时间 1小时
阅读文章：伊势龙虾松子烧、白子奶油焗烤Kamakurayama, Raitei伊势龙虾松子烧、白子奶油焗烤此为真鳕白子“初出”时节的活用提案。鳕鱼精巢的鲜美程度仅次于虎河豚白子，被视为冬季珍品，且依时节不同…会席料理冬清爽1人份 · ¥2,500烹饪时间 1小时
阅读文章：伊势龙虾洗Kamakurayama, Raitei伊势龙虾洗此为3月“名残食材伊势龙虾”活用的生鱼片料理。伊势龙虾因其形态与色泽被视为吉祥高级食材，通常以刺身或…会席料理3月浓郁1人份 · ¥2,200烹饪时间 30分钟
