Japanese Chefs Recipes

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Japanese Chefs Recipes

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8 条

  • 成濑光畅

  • 阅读文章：毛豆豆腐、玉米研磨泥汤、鲍鱼酒蒸、明虾

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    毛豆豆腐、玉米研磨泥汤、鲍鱼酒蒸、明虾

    为让您以多样碗品享受七月旬味食材的香气，此品以即将迎来盛产期的夏季蔬菜为主角。“毛豆豆腐”带来将毛豆…

    • 会席料理
    • 夏
    • 清爽

    • 1人份 · ¥520

    • 烹饪时间 2小时

  • 阅读文章：鳖肉白玉泽煮风味汤碗

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    鳖肉白玉泽煮风味汤碗

    这道料理是“鳖肉白玉泽煮风味汤碗”。以汤碗呈现7月当令食材的香气。鳖经下处理后，以约2小时慢慢回软炖…

    • 会席料理
    • 夏
    • 浓缩

    • 1人份 · ¥375

    • 烹饪时间 2小时

  • 阅读文章：海鳗海胆灌入吉野风叩打

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    海鳗海胆灌入吉野风叩打

    “海鳗鱼海胆灌入吉野风叩打”是将海鳗鱼进行骨切后，在切开的鱼身间灌入海胆作为椀种，希望让人享受海鳗鱼…

    • 会席料理
    • 夏
    • 多汁的

    • 1人份 · ¥455

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章：香鱼芋茎卷煮面

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    香鱼芋茎卷煮面

    着意于让人透过多彩的汤碗，享受夏季——尤其是7月——当令食材的香气。这道汤碗料理是香鱼芋茎卷煮面。整…

    • 会席料理
    • 夏
    • 浓郁

    • 1人份 · ¥300

    • 烹饪时间 40分钟

  • 阅读文章：鳗鱼小黄瓜博多押

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    鳗鱼小黄瓜博多押

    这是以冷制料理技术为主题的醋物。鳗鱼小黄瓜博多押，是将原本以凉拌方式呈现的鳗鱼小黄瓜醋拌加以变化，改…

    • 会席料理
    • 6月
    • 清爽

    • 1人份 · ¥419

    • 烹饪时间 40分钟

  • 阅读文章：冬瓜馒头、淋鳖高汤冻

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    冬瓜馒头、淋鳖高汤冻

    这是以冷制料理为主题的凉钵料理。冬瓜馒头，是在冬瓜中包入鳖肉，搭配以鳖高汤制成的冻，让客人用汤匙一边…

    • 会席料理
    • 6月
    • 令人印象深刻

    • 1人份 · ¥87

    • 烹饪时间 2小时

  • 阅读文章：鲍鱼素面

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    鲍鱼素面

    这是从消暑料理、冷制料理这个主题出发所构思的先附。鲍鱼素面，由于近年来鲍鱼价格节节攀升，考虑到成本，…

    • 会席料理
    • 6月
    • 可爱

    • 1人份 · ¥358

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章：鲱鱼茄子

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    鲱鱼茄子

    以冷制料理为主题，将自己夏天也想吃的料理稍加调整，作为一道“消暑料理”，尝试构思了一份与平常不同的菜…

    • 会席料理
    • 6月
    • 爽快

    • 1人份 · ¥328

    • 烹饪时间 30分钟

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8条