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阅读文章：名残冬瓜葛芡煮、鲍鱼飞龙头Itako Japanese Cuisine Yamauchi名残冬瓜葛芡煮、鲍鱼飞龙头●鲍鱼飞龙头：以豆腐调制飞龙头底料，再加入酒蒸切件的鲍鱼，塑成圆形，以油炸制。 鹌鹑丸：以一番引鹌鹑…煮物·温物·蒸物·什锦煮秋
阅读文章：小芋五谷煮Tokyo Airport Restaurant小芋五谷煮前菜的小芋五谷煮，小芋以油快速过炸，用手拉扯外皮便能剥得干净。此道料理属于粥品之一，小芋稍微煮至松散…精进料理·大地饮食（巨观饮食）秋
阅读文章：甲鱼·根菜扬浸Aoyama Hana-Michou甲鱼·根菜扬浸此为煮物。甲鱼·根菜扬浸（油炸后浸入汤汁）的做法是：甲鱼的前后肢与颈部保留脂肪直接用于扬浸，其余部分…煮物·温物·蒸物·什锦煮10月
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