阅读文章:五色蔬菜“五法呈现” 熟透番茄松前昆布芡五色蔬菜“五法呈现” 熟透番茄松前昆布芡这次意识到能联想到六、七月初夏清爽微风的酱汁——既能衬托食材本身的滋味与香气,也讲究其色彩的表现。先…会席料理5月可爱1人份 · ¥420烹饪时间 1小时
阅读文章:红紫苏馅‧博多片蕨饼红紫苏馅‧博多片蕨饼以“酱汁”为主题,并参考西式料理的做法,我试着构思一款简单、不会盖过食材本身风味的酱汁。这一道是甜点…会席料理10月异国风情2人份 · ¥500烹饪时间 30分钟
阅读文章:鳗鱼惠比寿扬Ise-sada Main Store鳗鱼惠比寿扬这是活用炭台制作的料理中,属于鳗鱼料理的一道,是稍加巧思的鳗鱼料理。鳗鱼惠比寿扬,做法是将鳗鱼剖切…会席料理10月令人印象深刻4人份 · ¥800烹饪时间 3小时
阅读文章:鳗鱼利尻昆布鱼板、鳗鱼大黑烧Ise-sada Main Store鳗鱼利尻昆布鱼板、鳗鱼大黑烧这是活用炭台制作的料理中,属于鳗鱼料理的一道,是应“想要新式鳗鱼料理”的要求而构思出来的。鳗鱼利尻昆…会席料理10月令人印象深刻1人份 · ¥600烹饪时间 3小时
阅读文章:乌鱼子焗饭乌鱼子焗饭我也希望能在自己的店里做出一道招牌名菜,因此以过去在外用餐时吃过的美味料理为灵感,构思出了这道菜。将…御凌(正餐前的小点)10月令人印象深刻1人份 · ¥500烹饪时间 30分钟