阅读文章：“鲸”鲸鱼舌（女川传统饮食文化“鲸”）FREEMetropolitan Sendai“鲸”鲸鱼舌（女川传统饮食文化“鲸”）这是一道前附。以位于宫城县东部女川町深根的“鲸文化”为主题，希望借由品尝日本自古流传的食材“鲸鱼”，…会席料理冬清爽1人份 · ¥398烹饪时间 2天
阅读文章：新绿慕斯、焦香香蕉田乐、莼菜苏打、鸡鱼昆布缔山菜沙拉、竹䇲鱼根芹冻Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZARyo Inoue新绿慕斯、焦香香蕉田乐、莼菜苏打、鸡鱼昆布缔山菜沙拉、竹䇲鱼根芹冻前菜。新绿慕斯，将青豌豆泥一百克、高汤三十克、打至八成五的淡奶油二十五克混合，以盐、淡口酱油调味。与…前菜5月
阅读文章：安康鱼肝奉书卷、蟹螯汤霜、蟹卵巢海胆、生鳕鱼子浸煮、雪轮莲藕醋渍、香橙釜盛Kawasaki Japanese Cuisine Isawa安康鱼肝奉书卷、蟹螯汤霜、蟹卵巢海胆、生鳕鱼子浸煮、雪轮莲藕醋渍、香橙釜盛安康鱼肝奉书卷是历史悠久的传统作法，我在思考，除了安康鱼肝浓郁的鲜味之外，若能加入白萝卜爽脆的口感，…会席料理1月¥430烹饪时间 20分钟
阅读文章：烤茄子鞑靼风Yurakucho, The Peninsula Tokyo烤茄子鞑靼风烤茄子鞑靼风，是将烤茄子的水分去除，细细剁碎至黏稠状，最后放入圆形模具中整形，以鞑靼风格完成。上方放…会席料理夏清爽1人份 · ¥200烹饪时间 30分钟
阅读文章：柿子醋拌Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"柿子醋拌此为先付。柿子醋拌，将带皮柿子擂磨成泥，与蔬菜拌合。带皮磨制后自然产生黏稠感，因此无需加入黏合剂。此…先付10月¥350烹饪时间 20分钟
