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Japanese Chefs Recipes

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  • 阅读文章:三角粽

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    Japanese Cuisine Yoshimura

    三角粽

    此为“东京受欢迎的料理与新潟料理的再诠释”系列的三角粽。新潟县的乡土料理“三角粽”味道质朴清淡,此次…

    • 会席料理
    • 冬
    • 赏心悦目
    • 1人份 · ¥200

    • 烹饪时间 50分钟

  • 阅读文章:锦秋卷、红雪蟹、食用菊、炙烤鳕白子豆腐、白菜磨碎汤品

    Japanese Cuisine Yoshimura

    锦秋卷、红雪蟹、食用菊、炙烤鳕白子豆腐、白菜磨碎汤品

    此为以东京偏好的料理与新潟料理重新构思的前菜。在此特别在“呈现方式”上下了工夫。

    • 会席料理
    • 冬
    • 别具风情
    • 1人份 · ¥828

    • 烹饪时间 50分钟

  • 阅读文章:鲱鱼茄子

    Japanese Cuisine Yoshimura

    鲱鱼茄子

    以新潟常见的“烧渍”为联想,提案一道亲切易入口的料理。此为“东京受欢迎的料理与新潟料理的再诠释”系列…

    • 会席料理
    • 冬
    • 传统
    • 1人份 · ¥270

    • 烹饪时间 50分钟

  • 阅读文章:雪椿·酒粕炖饭,乌贼矶边寿司

    Japanese Cuisine Yoshimura

    雪椿·酒粕炖饭,乌贼矶边寿司

    御凌(过口小食),采用东京高级名店广泛运用的“雪椿”与酒粕为基底的炖饭。此料理以“东京受欢迎的料理与…

    • 会席料理
    • 冬
    • 浓郁
    • 1人份 · ¥870

    • 烹饪时间 50分钟

  • 阅读文章:鲑鱼杉板烧,管卷柳鲽,虾芋海胆烧,鲑鱼卵文化烧

    Japanese Cuisine Yoshimura

    鲑鱼杉板烧,管卷柳鲽,虾芋海胆烧,鲑鱼卵文化烧

    此为“东京受欢迎的料理与新潟料理的再诠释”系列的烧物。牛蒡酱汁香气浓郁,广受好评,同时带来风味的变化…

    • 会席料理
    • 冬
    • 令人印象深刻
    • 1人份 · ¥945

    • 烹饪时间 40分钟

  • 阅读文章:马鲛鱼炭烤生鱼片,南蛮虾,水蛸,红白韩式生拌

    Japanese Cuisine Yoshimura

    马鲛鱼炭烤生鱼片,南蛮虾,水蛸,红白韩式生拌

    此为“东京受欢迎的料理与新潟料理的再诠释”系列的生鱼片料理。以韩式生拌酱汁为创意巧思,在一般生鱼片料…

    • 会席料理
    • 冬
    • 令人印象深刻
    • 1人份 · ¥1,200

    • 烹饪时间 30分钟

  • 阅读文章:变化版新潟什锦炖菜

    Japanese Cuisine Yoshimura

    变化版新潟什锦炖菜

    此为“东京受欢迎的料理与新潟料理的再诠释”系列,对新潟乡土料理“什锦炖菜(新潟乡土炖菜)”的重新诠释…

    • 会席料理
    • 1月
    • 鲜艳
    • 1人份 · ¥326

    • 烹饪时间 40分钟

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