PICK UP

名店的那道料理

  • 銀座．小十

    Ginza Koju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Toru Okuda

    銀座．小十

    以兼具現代感的日本料理，不論國內外皆令眾多客人為之著迷的「銀座小十」。我們造訪了這家在米其林指南中獲…

    • 銀座・豐田

      Ginza Toyoda

      銀座・豐田

      令熟悉「日本料理」的老饕們念念不忘的料理究竟是什麼樣的滋味。我們造訪了在米其林指南中獲得二星、以善用…

      • 銀座．日本料理「銀座古窯」

        Japanese Cuisine Ginza Kogama

        銀座．日本料理「銀座古窯」

        位於東京銀座，卻能盡情品味山形風味的「銀座古窯」。這家回客率極高的名店，魅力究竟何在？

        • 湯島．黑木

          Kurogi

          Jun Kurogi

          湯島．黑木

          人氣店家必定都有只有在該店才能吃到的招牌菜。這次造訪的是被稱為「日本最難預約的日式料理店」的東京湯島…

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