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28 筆

  • 今吉良一

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28筆
  • 閱讀文章：烤香菇

    Mitsuhama Shotokan

    烤香菇

    • 食事
    • 12月
  • 閱讀文章：里芋、菰茸（一種野生菇）、軟絲焙煎穀粉炸、舞茸、小蝦

    Mitsuhama Shotokan

    里芋、菰茸（一種野生菇）、軟絲焙煎穀粉炸、舞茸、小蝦

    • 炸物・油炸物
    • 12月
  • 閱讀文章：竹筍香煎飯、竹筍內皮

    Mitsuhama Shotokan

    竹筍香煎飯、竹筍內皮

    食事（主食）為竹筍香煎飯。將筍的根部以鬼卸（粗磨板）磨碎，以濃口八方高湯充分浸漬，煮至湯汁收乾，再以…

    • 食事
    • 5月
  • 閱讀文章：伊勢龍蝦焙煎穀粉炸

    Mitsuhama Shotokan

    伊勢龍蝦焙煎穀粉炸

    最後是炸物。伊勢龍蝦焙煎穀粉炸是將伊勢龍蝦取上身，切成圓形，裹上切碎的米餅（仙貝）後油炸。網笠香橙是…

    • 炸物・油炸物
    • 11月

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