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閱讀文章：鮟鱇白子味噌煮、天王寺蕪含煮Koshuya Cooking Association鮟鱇白子味噌煮、天王寺蕪含煮煮物是鮟鱇白子味噌煮。以白味噌為底的高湯燉煮鮟鱇魚，其中也溶入了少許鮟鱇魚肝。煮物・溫物・蒸物・什錦煮11月
閱讀文章：馬頭魚海膽燒、合鴨葡萄酒煮、海老芋蕎麥Koshuya Cooking Association馬頭魚海膽燒、合鴨葡萄酒煮、海老芋蕎麥燒物的馬頭魚海膽燒，是將馬頭魚三枚卸後切好，浸入三同割幽庵醬汁二十分鐘後燒製，再擺上新鮮海膽燒製完成…燒物
閱讀文章：伊勢龍蝦豆乳燒Koshuya Cooking Association伊勢龍蝦豆乳燒進肴的伊勢龍蝦豆乳燒，是在加入魚介湯和豆乳調開的蛋液中延展。將剝殼的伊勢龍蝦以平底鍋煎熟後，淋上豆乳…醋物・強肴・止肴・口代・進肴11月
閱讀文章：干貝魚漿丸Koshuya Cooking Association干貝魚漿丸干貝魚漿丸是在上面附上染色的百合根，拍粉後蒸製而成。蓮藕餅是將磨碎的蓮藕加入鹽和太白粉，調整至適當硬…碗物・吸物11月
