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  • 米良隆

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5筆
  • 閱讀文章：鮑魚磯邊燒、鮑魚風乾、明蝦鑄込、雪蟹小袖壽司、烏賊海膽燒、奢華煮、木葉蔬菜繽紛

    鮑魚磯邊燒、鮑魚風乾、明蝦鑄込、雪蟹小袖壽司、烏賊海膽燒、奢華煮、木葉蔬菜繽紛

    鮑魚磯邊燒是將鮑魚切得略厚些，塗上一層肝醬油後，以大火迅速炙燒。鮑魚風乾是以加入鹽與昆布的酒清洗鮑魚…

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    • 11月
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    溫物甲魚蕪菁羅蒸只取用甲魚裙邊。將蕪菁磨碎後瀝去水分，混入道明寺粉，加入豆莢、銀杏等蔬菜後蒸熟。高湯…

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    • 11月
  • 閱讀文章：鰻魚鍋風奉書紙卷

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    • 11月