閱讀文章：烤茄子凍汁淋Japanese Cuisine YoshimuraTetsuya Saiga烤茄子凍汁淋此道前菜旨在讓客人盡情品嚐當季茄子濃縮鮮味的美妙。這裡將茄子以炭火燒烤，添上炭火獨有的香氣後，以加入…先付秋濃縮1人份 · ¥200烹飪時間 30分鐘
閱讀文章：鱸魚油蒸Japanese Cuisine YoshimuraTetsuya Saiga鱸魚油蒸這是蒸物料理。此道料理以五十至六十多歲的夫婦為設想對象。 鱸魚油蒸，鱸魚若直接燒烤，因脂肪含量少，口…會席料理6月可愛¥500烹飪時間 50分鐘
閱讀文章：酒粕燉飯Japanese Cuisine YoshimuraTetsuya Saiga酒粕燉飯這是一道即便夏日暑熱令身體疲憊時也易於進食的料理——酒粕燉飯。這裡先以橄欖油炒生米，炊飯所用的湯底採…會席料理秋餘韻悠長1人份 · ¥300烹飪時間 50分鐘
閱讀文章：豆小僧擂流湯、香魚一夜干、蓮藕凍Japanese Cuisine YoshimuraTetsuya Saiga豆小僧擂流湯、香魚一夜干、蓮藕凍豆小僧擂流湯，使用了薄皮豌豆新品種——鹿兒島縣「豆小僧」（一種青豌豆新品種），讓人享受珍稀食材獨特的…碗物・吸物6月¥450烹飪時間 40分鐘
閱讀文章：雞魚炙皮Japanese Cuisine YoshimuraTetsuya Saiga雞魚炙皮這道料理以三十至四十多歲的夫婦為設想對象。 雞魚炙皮，平時雞魚的魚皮通常會被丟棄，但其實魚皮也非常美…會席料理6月鮮豔¥400烹飪時間 30分鐘
閱讀文章：冬瓜釜盛、茄子荷蘭式Japanese Cuisine YoshimuraTetsuya Saiga冬瓜釜盛、茄子荷蘭式與蒸物同樣，是為五十至六十多歲夫婦所開發的料理。冬瓜釜盛，將海鰻魚物盡其用，以燒烤過的海鰻魚骨熬製沖…會席料理6月¥800烹飪時間 50分鐘
