閱讀文章：白和（豆腐芝麻拌）Ginza, local, Matsue flavors白和（豆腐芝麻拌）先付料理。以正統作法備妥白和（豆腐芝麻拌）。其中的蛤蜊酒蒸，先將小蛤蜊充分吐沙，以酒煎使其開口後取出…先付3月
閱讀文章：新蓴菜凍、白蘆筍西京醋Japanese Cuisine Yoshimura新蓴菜凍、白蘆筍西京醋因是六月的菜單，先付（前菜）的新蓴菜凍以茅之輪穿越儀式為意象進行盛裝，展現風雅情趣。以土佐醋和以柴魚…先付6月
閱讀文章：發酵芝麻豆腐、小芋仿納豆、烤野菜蝦粉覆Mukojima/Chiyoda restaurant發酵芝麻豆腐、小芋仿納豆、烤野菜蝦粉覆首先是三種小缽料理。發酵芝麻豆腐：先將精磨芝麻焙煎，吸水約一天，放入電子鍋以兩倍的水煮成粥狀。稍待放…先付9月
閱讀文章：乾栗、金針菜茜拌、千枚乾瓢、秋茄子核桃醬淋、鱈魚昆布締同味醬淋、旭蟹、寒干白蘿蔔、茄子蒂頭、干貝芥末拌Atami Bamboo Forest Mizuno乾栗、金針菜茜拌、千枚乾瓢、秋茄子核桃醬淋、鱈魚昆布締同味醬淋、旭蟹、寒干白蘿蔔、茄子蒂頭、干貝芥末拌小付五種，首先是乾栗、金針菜茜拌，乾硬栗子較硬，需浸泡在洗米水中一晚。泡發時為了去除糠臭味，需在清水…先付10月
閱讀文章：干貝生火腿包Azabujuban, Club Knox AzabuKazuhiro Suzuki干貝生火腿包●干貝生火腿包：將干貝以七十℃的酒八方高湯煨煮，放涼備用。去除水分後切成一口大小，以切薄片的生火腿合…先付冬
閱讀文章：彌生豆漿凍Chiba - Hotel Ichinomiya Seaside Otsuka彌生豆漿凍此為先付。彌生豆漿凍的色彩各有寓意：綠色代表新綠，白色代表融雪，粉紅色代表花朵。本來的做法是在豆漿中…先付3月10人份 · ¥730烹飪時間 30分鐘
閱讀文章：大葉玉簪浸、炙姥蛤、海參腸煎蛋、鯛魚白子豆腐大葉玉簪浸、炙姥蛤、海參腸煎蛋、鯛魚白子豆腐先付。大葉玉簪浸，將大葉玉簪（一種山菜）汆燙後浸入浸漬汁中。炙姥蛤，將姥蛤（北極蛤）以熱水汆燙去皮後…先付3月
