閱讀文章：蓮子飯Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)Toshiya Kadowaki蓮子飯這是飯品。本應奉上一文字飯，但此次特意改為蓮子飯。食事8月¥90烹飪時間 1小時
閱讀文章：身欠鯡魚山椒煮、名殘海老芋、豆皮袱紗包Kenji Isshiki身欠鯡魚山椒煮、名殘海老芋、豆皮袱紗包焚合（煮合）。京都膳麵筋（小麥麵筋），以高筋麵粉、鹽、溫水充分混合。靜置約一小時後會膨脹。接著在水中…食事3月
閱讀文章：沾汁鴨肉蕎麥籠、江戶切越前蕎麥Shibaura Kaiseki "Peony"沾汁鴨肉蕎麥籠、江戶切越前蕎麥食事為沾汁鴨肉蕎麥籠。以鴨油將蔥煎至出蔥油，再用蔥油將鴨肉輕輕炙烤，加酒去腥後放入鴨汁中，於將沸未沸…食事4月
閱讀文章：烏魚子茶泡飯Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin烏魚子茶泡飯食事（主食）是烏魚子茶泡飯。在客人面前以松露切片器將烏魚子刨薄片撒上，本店沒有吧台座位，因此十分珍視…食事7月
閱讀文章：毛蟹押壽司櫻葉包Kitafuku Ginza storeKeitaro Suzuki毛蟹押壽司櫻葉包止腹小菜是毛蟹押壽司櫻葉包。將做刺身時取下的毛蟹蟹身肉剝散，拌入醋飯，用櫻葉包裹而成。前置配菜添了花…食事4月
閱讀文章：蕎麥壽司、紅豆燉飯Seishin Cooking School蕎麥壽司、紅豆燉飯飯類料理。蕎麥壽司方面，建議將蕎麥麵切短後再煮，以方便食用。 紅豆燉飯需注意使紅豆與米的硬度相同。煮…食事10月¥470烹飪時間 1小時
