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閱讀文章：鯛魚昆布締鯡魚卵重疊Tokyo Airport Restaurant鯛魚昆布締鯡魚卵重疊向附是鯛魚昆布締鯡魚卵重疊。不讓客人費心將食材浸入醬料食用，昆布締是很好的選擇。鯛魚先以酒、醬油洗淨…向付2月5人份 · ¥1,000烹飪時間 1小時
閱讀文章：板海蜇酒盜拌Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)Toshiya Kadowaki板海蜇酒盜拌「坪坪」在茶懷石料理中，是帶有「希望與您親近」「願與您熟識」之意而奉上的小品，我認為這是非常適合吧台…先付8月清爽¥150烹飪時間 30分鐘
閱讀文章：紅白柿膾Tokyo Airport Restaurant紅白柿膾此為壺盛小缽。紅白柿膾是將胡蘿蔔、白蘿蔔做成柿膾風格，再與泡發後切成細絲的安保柿（半乾燥柿）拌和。由…茶懷石2月5人份 · ¥500烹飪時間 1小時
閱讀文章：真鯛Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)Katsuhiro Onodera真鯛刺身料理方面，本店11月以河豚為主，但對不喜食河豚的客人，我們提供真鯛。魚體太小時腹肉薄、鮮味不足，…茶懷石冬
閱讀文章：岩耳雪花拌Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)Katsuhiro Onodera岩耳雪花拌坪々（小型蓋碗）在茶事中，口切（開封新茶罐的儀式）等場合常置於向付器皿旁邊，因為造型可愛，近來使用頻…茶懷石冬
