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  • 閱讀文章：山豬肉厚朴葉燒

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    Osaka, Settsukyo Hananosato Onsen Sansuikan

    山豬肉厚朴葉燒

    山豬肉厚朴葉燒使用已開始蓄積脂肪的山豬里脊肉，讓客人品嘗正統的白肉風味。本應做成鍋物的美味山豬里脊肉…

    • 會席料理
    • 秋
    • 多汁

    • 1人份 · ¥579

    • 烹飪時間 40分鐘

  • 閱讀文章：松茸飯厚朴葉包、香物

    Hatchobori/Matsuura

    松茸飯厚朴葉包、香物

    20～30代回頭客料理 吸引理由＝秋日炊飯的王道 二十到三十多歲的年輕人，許多在經濟上尚不寬裕，日常…

    • 會席料理
    • 9月
    • 香氣四溢

    • 1人份 · ¥2,000

    • 烹飪時間 2小時

  • 閱讀文章：氷溫熟成氷室豬厚朴葉包鹽釜燒

    氷溫熟成氷室豬厚朴葉包鹽釜燒

    氷溫熟成氷室豬朴葉包鹽釜燒方面，這種豬肉在氷室中熟成，藉此抑制菌類繁殖，使鮮味與醇厚得以凝縮，即便厚…

    • 燒物
    • 12月

    • ¥350

    • 烹飪時間 1小時

  • 閱讀文章：上總牛金山寺味噌漬

    上總牛金山寺味噌漬

    • 燒物
    • 秋
  • 閱讀文章：雞里肌・舞茸厚朴葉燒

    Tsukiji Tamura

    雞里肌・舞茸厚朴葉燒

    燒物是雞里肌與舞茸的厚朴葉燒。說到厚朴葉燒，一般令人聯想到長葱，但洋葱同樣帶有甜味，呈現出截然不同的…

    • 燒物
    • 冬
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