Artikel lesen: Stockenten-Nabe, Enten-TsukuneStockenten-Nabe, Enten-TsukuneOwan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)Februar
Artikel lesen: Rot geschmorter Ayu mit Rogen, Ayu-Rogen-UrukaRot geschmorter Ayu mit Rogen, Ayu-Rogen-UrukaSakizuke (kleiner Auftakt)Februar
Artikel lesen: Shirako, nach Nanban-Art frittiertShirako, nach Nanban-Art frittiertAgemono (Frittiertes) / Aburamono (in Öl Gebackenes)Februar
Artikel lesen: Gelbschwanzmakrele-Bauch in Saikyo-Miso mariniertGelbschwanzmakrele-Bauch in Saikyo-Miso mariniertYakimono (Gegrilltes)Februar
Artikel lesen: Feilenfisch, locker in einer Stapelbox angerichtetFeilenfisch, locker in einer Stapelbox angerichtetTsukuri (roher Fisch in Scheiben) / Sashimi / Mukōzuke (Sashimi-Gang)Februar
Artikel lesen: Schneekrabbe-Yuba-RolleSchneekrabbe-Yuba-RolleNimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)Februar