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Ginza Yakitori Jo
Cebolla nueva con parmigiano
A medida que se acerca junio, el frío intenso de la mañana y la noche se calma, y cada vez hay más días agradables, aunque a veces empieza a notarse…
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Ginza Yakitori Jo
A medida que se acerca junio, el frío intenso de la mañana y la noche se calma, y cada vez hay más días agradables, aunque a veces empieza a notarse…
Roppongi Kasumitei Matsubara
Hiroaki Matsubara
El primer plato es un aperitivo (sakizuke) que usa verduras que ganan sabor de verano a otoño: tomate asado y calabaza de invierno cocidos en…
1 raciones · ¥1200
Tiempo de cocción 1 h
Japanese Cuisine Yoshimura
Tetsuya Saiga
Es un aperitivo (sakizuke) pensado para disfrutar plenamente del sabor de la berenjena de temporada, con su umami bien concentrado. Aquí, después de…
1 raciones · ¥200
Tiempo de cocción 30 min
Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui
Yuki Harano
Al llegar noviembre, el frío de la mañana y la noche se vuelve intenso, y es la época en que se agradecen los platos calientes. En esta ocasión…
1 raciones · ¥250
Tiempo de cocción 20 min
Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui
Yuki Harano
Al llegar noviembre, el frío de la mañana y la noche se vuelve intenso, y es la época en que se agradecen los platos calientes. En esta ocasión…
1 raciones · ¥150
Tiempo de cocción 15 min
Japanese Cuisine Yoshimura
Tetsuya Saiga
Es un risotto de lías de sake (sakekasu), pensado como una comida fácil de comer incluso en la época en que el cuerpo está cansado por el calor del…
1 raciones · ¥300
Tiempo de cocción 50 min
Roppongi Kasumitei Matsubara
Hiroaki Matsubara
Es un plato avinagrado (sunomono). Es un molde (yosemono) elaborado con tsukune-imo (una variedad de ñame japonés muy pegajosa, con textura densa…
¥1800
Tiempo de cocción 1 h
Ginza Yakitori Jo
A medida que se acerca mayo, el frío intenso de la mañana y la noche se calma, y cada vez hay más días agradables, aunque a veces empieza a notarse…