西宮孝哲
JX Group Roppongi Club
head chef
RECIPES
Ricette di 西宮孝哲
Kisu farcito e fritto
Zucca cerata cotta a colore, anguilla migaeshi
Branzino hōsho-yaki
Hoshigarei e kochi
Brodo chiaro
Gelatina di cristallo, palline kasumi, involtino di balena a due strati e altro
Calamaro con riccio di mare
PICK UP
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