藤村政夫

RECIPES

Ricette di 藤村政夫

• 2011.10.17

  

  Hirame e cachi essiccato Gion-bō, avvolti nel nori e fritti

• 2011.10.17

  

  Rana pescatrice fritta e in umido

• 2011.10.17

  FREE

  

  Amadai wakasa-yaki

• 2011.10.17

  

  Daikon Shōgoin al vapore in stile kogarashi

• 2011.10.17

  

  Gambero saimaki grigliato con glassa al tuorlo, anatra alla Hakata al vapore, cracker di ginkgo, bardana a tubo, rapa grigliata marinata a strati, tofu a foglia di ginkgo