古谷陽一

Nakamurabashi Japanese Cuisine Ajizanmai

Owner and Executive Chef

PICK UP

Articoli di 古谷陽一

Nakamura-bashi: «Nihon Ryori Ajizanmai»

Nakamura-bashi: «Nihon Ryori Ajizanmai»

Nodoguro e gambero kuruma grigliati con alga aromatica, castagna arrostita, asparago

Nodoguro e gambero kuruma grigliati con alga aromatica, castagna arrostita, asparago

Chawanmushi di granchio delle nevi femmina (in stile leggermente addensato al kuzu, gambi di mitsuba, scorza di yuzu grattugiata)

Chawanmushi di granchio delle nevi femmina (in stile leggermente addensato al kuzu, gambi di mitsuba, scorza di yuzu grattugiata)