RECIPES
Ricette di 渡部建
Miso di ostriche, amadai fritto stile hiryōzu (cultura alimentare tradizionale di Ishinomaki: «ostrica»)
Pinna di squalo al vapore e in umido (cultura alimentare tradizionale di Kesennuma: «squalo»)
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«Balena» — cartilagine della lingua di balena (cultura alimentare tradizionale di Onagawa: «balena»)