Leggi l’articolo: Fiore di prugno e usignolo giapponese
Fiore di prugno e usignolo giapponese
Nella roll cake al profumo di prugna ume ni uguisu (fiore di prugno e usignolo giapponese), poiché anche la castella è già dolce, per mantenere…
渡部公明
Nella roll cake al profumo di prugna ume ni uguisu (fiore di prugno e usignolo giapponese), poiché anche la castella è già dolce, per mantenere…
Per il mamemaki, il tradizionale lancio dei fagioli, ho usato la radice di loto per creare una differenza di consistenza e sapore.
Per San Valentino, ho aggiunto riso nero-violaceo alla mousse al cioccolato per dare un tocco di cucina giapponese.