Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Cos'è Japanese Chefs Recipes?

    • Organizzazione gestrice

    • Tipi di abbonamento

    • Processo di registrazione

    • FAQ

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Le basi del professionista

    • Questa tecnica professionale

    • Laboratorio di sviluppo culinario

    • Selvaggina × Cucina giapponese

    • Selezione grandi chef ~Pionieri~

    • Questo mestiere che voglio trasmettere

    • L'ABC del dashi

    • L'ABC della preparazione

  • COURSE

    • Yayoi (Marzo)

    • Uzuki (Aprile)

    • Satsuki (Maggio)

    • Minazuki (Giugno)

    • Fumizuki (Luglio)

    • Hazuki (Agosto)

    • Nagatsuki (Settembre)

    • Kannazuki (Ottobre)

    • Shimotsuki (Novembre)

    • Shiwasu (Dicembre)

    • Mutsuki (Gennaio)

    • Kisaragi (Febbraio)

  • CHEFS

  • REGISTRATI

  • LOG IN

  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner

Trova ricette

Ricerca avanzata

Registrati

  • MIA PAGINA
  • Come sospendere/modificare il pagamento della quota
  • Termini di servizio
  • Informativa sulla privacy
  • Organizzazione gestrice
  • Informazioni ai sensi della legge sulle transazioni commerciali
  • FAQ
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Home

  • SEARCH

SEARCH

Filtri

Parola chiave
Chef1
Vedi tutti gli chef
Pickup
Ingrediente
Stagione
Tipo di piatto
Stile
Costo
Tempo di cottura
Porzioni
4 risultati

  • 鈴木義男

  • Leggi l’articolo: Wagyu di Fukushima allevato a lievito, sango-hachi cotto sottovuoto a bassa temperatura; dengaku di aringa alle foglie di sanshō; dengaku di tofu al miso rosso

    Koriyama Tenku

    Wagyu di Fukushima allevato a lievito, sango-hachi cotto sottovuoto a bassa temperatura; dengaku di aringa alle foglie di sanshō; dengaku di tofu al miso rosso

    Questo è uno shiizakana (portata supplementare), una rielaborazione in chiave moderna di un piatto tipico, sviluppata su base del metodo di…

    • Cucina kaiseki
    • Primavera
    • D'impatto

    • 3 porzioni · ¥890

    • Tempo di cottura 3 h

  • Leggi l’articolo: Sushi al vapore

    Koriyama Tenku

    Sushi al vapore

    Questo è il piatto principale, una rielaborazione dei piatti tipici di Fukushima wappa-meshi (riso servito in una scatola di legno curvato) e…

    • Cucina kaiseki
    • Primavera
    • Sostanzioso

    • 3 porzioni · ¥780

    • Tempo di cottura 2 h

  • Leggi l’articolo: Tofu liofilizzato alla Hakata, involtino di carpa e bardana, zucca a foglia glassata, gambero kuruma shiba-ni

    Koriyama Tenku

    Tofu liofilizzato alla Hakata, involtino di carpa e bardana, zucca a foglia glassata, gambero kuruma shiba-ni

    Abbiamo rielaborato per la nuova epoca i piatti tipici di Fukushima carpa umani e tofu liofilizzato. Questa volta è un takiawase. Il tofu…

    • Cucina kaiseki
    • Primavera
    • Delicato

    • 3 porzioni · ¥950

    • Tempo di cottura 2 h

  • Leggi l’articolo: Zakuzaku-ni di Fukushima in stile zuppa (daikon a fiore, carota a fiore, taro a crisantemo)

    Koriyama Tenku

    Zakuzaku-ni di Fukushima in stile zuppa (daikon a fiore, carota a fiore, taro a crisantemo)

    Questa è una rielaborazione in chiave moderna di un piatto tipico del territorio. Con il desiderio di tramandare alla nuova epoca lo zakuzaku-ni…

    • Cucina kaiseki
    • Primavera
    • Ricco e corposo

    • 3 porzioni · ¥400

    • Tempo di cottura 1 h

Sort
4risultati