Uno sviluppo culinario nato dal tema «salse scelte in base al colore», ossia i modi di esprimere il colore. Questo è un nimono (piatto in umido). Il…
1 porzioni · ¥450
Tempo di cottura 2 h
Ise-sada Main Store
Tra i piatti che sfruttano il banco a carbone, questo è un piatto di anguilla – un piatto di anguilla con un piccolo tocco originale. Per l'anguilla…
4 porzioni · ¥800
Tempo di cottura 3 h
Ise-sada Main Store
Tra i piatti che sfruttano il banco a carbone, questi sono piatti a base di anguilla, ideati in risposta alla richiesta di «nuovi piatti di…
1 porzioni · ¥600
Tempo di cottura 3 h
Ise-sada Main Store
Il ristorante in cui lavoro serve molta anguilla, ma ho sempre pensato che sarebbe uno spreco usare il banco a carbone solo per grigliare l'anguilla…
1 porzioni · ¥800
Tempo di cottura 2 h
Ise-sada Main Store
Presento un lavoro che sfrutta il banco a carbone. Questo è uno shukō (portata in abbinamento al sake). Per la rapa grigliata imbevuta di brodo…
1 porzioni · ¥2000
Tempo di cottura 2 h
Ise-sada Main Store
Vorrei presentare un altro lavoro che si può fare con il banco a carbone di un ristorante di anguilla. Per l'anatra grigliata al kōji, uso kōji di…
4 porzioni · ¥4000
Tempo di cottura 4 giorni
Ise-sada Main Store
Il nostro locale è specializzato in anguilla, ma vorrei presentare un lavoro che si può fare con il banco a carbone. Il banco a carbone è grande…
1 porzioni · ¥800
Tempo di cottura 5 giorni
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