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Ginza Kakiyasu
Manzo di Matsusaka scottato in acqua calda (tartufo di primavera, uovo, udo di montagna, tara-no-me (germogli di aralia), cipollotto di Kujō di Kyoto)
Il nostro locale tratta manzo di Matsusaka del livello più alto al mondo, perciò ci interroghiamo ogni giorno su come esaltarne al meglio la bontà:…