手塚智史

Ginza Omokidake

Technical Director

RECIPES

Receitas de 手塚智史

2019.10.16
Vieira ōharagi-age, raiz de lótus em duas camadas frita, pimenta verde recheada
2019.10.15
Nabo em corte crisântemo cozido até absorver o caldo, amadai frito e cozido
2019.10.11
Managatsuo grelhado com nozes, taro ebi-imo com tendão bovino em dengaku
2019.10.10
Surinagashi de bulbo de lírio, shinjo de caranguejo e crisântemo
2019.10.09
Tofu de gergelim, presunto de porco Matsusaka com shio-kōji, shira-ae de missô saikyō