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Desta vez, com o café da manhã como tema – à medida que as mudanças no estilo de vida dos consumidores diversificam cada vez mais as necessidades –…
PICK UP
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Takuma Sunada
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“O umami do óleo”, que vem chamando atenção como um novo sabor além dos cinco sabores básicos. Será que, ao aproveitá-lo com habilidade, é possível…
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Jovens chefs em plena atividade desenvolvem pratos a partir de um tema! Por que criaram este prato? Qual o valor de prepará-lo e por que ele satisfaz os clientes? Com esses conceitos, os pratos desenvolvidos com a imaginação e a criatividade próprias dos jovens valem a pena ser vistos!