阿戸隆史
Kanda - Hitachi Building Systems Kanda Club
Master
RECIPES
Receitas de 阿戸隆史
Kinuta-maki
Peixe-espada à meunière, cebola recheada e grelhada com creme de caranguejo
Isaki grelhado com fuki, camarão kuruma grelhado yamabuki, pato aigamo no vapor com molho de cebolinha grelhada
Carpa enrolada em caldo de missô
Imitação de jangada de enguia, caranguejo-das-neves grelhado com glacê de daikon ralado, queijo de salmão e carne enlatada em formato de moeda, sushi tazuna de batata de cinco cores, tomate petit recheado e grelhado
Abalone jovem, ōfuna-ni
Taro pequeno e tofu com textura de rocha
Tofu de suppon
Abóbora-d'água cozida no vapor em caldo
Hamo, selado na chama e escaldado
Carne bovina enrolada em talo de taro branco
Legumes nishiki enrolados
Contrafilé bovino saikyo-zuke
Enguia kabayaki ao estilo hakata
Manju de abóbora-d'água
Caldo gelado de ondas douradas; Lagosta ise-ebi cristalina
Salmão ominaeshi
Pato de verão cozido no vapor com saquê
Berinjela pequena em geleia