Rosbife de carne premium de Shinshu
Takeharu Kadowaki
Takeharu Kadowaki
Karuizawa Present Resort Karuizawa
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RECIPES
Receitas de Takeharu Kadowaki
Soba-gaki novo, rolo de enguia de Okaya em anéis de crescimento
Takeharu Kadowaki
Amadai grelhado com ouriço-do-mar, maçã silvestre denpō-yaki, castanhas de Obuse cozidas com a casca interna
Takeharu Kadowaki
Ao missô, ayu-koku com ovas do rio Chikuma
Takeharu Kadowaki
Rolinho cilíndrico de ōiwana de Shinshu, ovas de char em conserva de shoyu, mousse de frutas de outono e noz, porco de Shinshu cozido no vapor com sanshō, maitake grelhado com foie gras, aemono de pétalas de crisântemo, salmão de Shinshu com molho de gema e mostarda
Takeharu Kadowaki
Lagosta japonesa com legumes de planalto
Takeharu Kadowaki
Enguia e tofu prensados em camadas
Takeharu Kadowaki
Mebaru grelhado com chá novo, aspargo branco enrolado em carne bovina
Takeharu Kadowaki
Tofu chakin de artemísia
Takeharu Kadowaki
Salmão de Shinshu com abacate temperado, iwana, vieira e urui, terrine de aspargo verde, abalone cozido macio, frango shamo Ogon de Shinshu grelhado com queijo
Takeharu Kadowaki
Abalone e pera La France
Takeharu Kadowaki
Okoze e nabo
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Amadai grelhado estilo kenchin
Takeharu Kadowaki
Caldo levemente engrossado com kuzu: manju de suppon e painço
Takeharu Kadowaki
Crisântemo temperado
Takeharu Kadowaki
Tofu de soba
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Castanha e noz temperadas
Takeharu Kadowaki
PICK UP
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