君塚幸司

Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

RECIPES

Receitas de 君塚幸司

• 2018.06.15

  

  Kamameshi de ayu

• 2018.06.14

  

  Lagosta japonesa

• 2018.06.13

  

  Peixe-espada frito estilo naruto, camarão-louva-a-deus ōharagi, kakiage de edamame

• 2018.06.12

  

  Manjū de abóbora-d'água, língua bovina cozida com missô

• 2018.06.11

  

  Robalo grelhado com ervas, kisu grelhado estilo verdor fresco

• 2018.06.08

  

  Hamo

• 2018.06.07

  

  Tofu de gergelim branco, ayu cozido no vapor perfumado, ovo de codorna com aparência de berinjela, abalone cozido no vapor, foie gras estilo hakata, shinjo de milho, uva moscatel shira-ae

PICK UP

Artigos de 君塚幸司

2019.01.14

Arroz kama-daki de barracuda (alho-poró japonês, gengibre, folha de shiso, cebolinha asatsuki, sudachi, óleo de cebolinha)

2019.01.05

Onigiri grelhado de barracuda em ochazuke (myōga jovem, mitsuba, gergelim, arare, nori, wasabi)

2018.11.11

Sōmen frio (abalone, quiabo, myōga jovem, kinshi tamago, cebolinha asatsuki, gengibre)

2018.10.14

Sōmen frito em estilo salada (sardinha-bebê seca, mizuna, daikon, myōga jovem, folha de shiso, micro tomate, folhas baby, azeite de oliva)