二田栄次
Japanese Chef Kyoyukai
Master
RECIPES
Receitas de 二田栄次
Hamo nanban-ni
Robalo grelhado com missô de tade, shiitake de primavera frito com sementes de papoula
Dupla de abalone
Berinjela estilo matsukawa, polvo chiri, figos
Kisu e aspargo fritos, senbei de abalone, feijão hanamame, pimenta manganji, milho baby
Peixe-espada nanban-yaki, terrine estilo muro de pedra, yamamomo em rede jakago, gengibre de Yanaka
Itoyori kenchin-maki, cogumelo-abalone, haste de hasuimo, raiz de lótus nova, yuzu
Lagosta japonesa gusoku-ni, abóbora-d'água cortada em flor-de-corriola, berinjela, abóbora, quiabo
Shiro-uri em molho branco de vinagre, salmão estilo hakata, caranguejo-de-rio glaceado, sushi de hamo, camarão kuruma em conserva de missô, milho temari, ayu grelhado com tade, camarão-louva-a-deus enrolado em kanpyo, myōga em vinagre