岡部政史

RECIPES

Receitas de 岡部政史

• 2022.02.01

  

  Nabo de neve remanescente

• 2022.01.31

  

  Broto de bambu novo grelhado com banha de boi

• 2022.01.28

  

  Pot-au-feu à moda japonesa com nabo de primavera

• 2022.01.27

  

  Fugu e wagyu de fim de estação, preparações variadas: ribeye curado em cama de missô grelhado na grelha de fio, ribeye selado na chama, rolinho de carne e pele de fugu em pintxos, nigirizushi de fugu defumado a frio, pele de fugu fatiada translúcida com cream cheese, camarão kuruma pequeno marinado com cítrico de primavera