芦沢克守

RECIPES

Receitas de 芦沢克守

• 2015.04.17

  

  Vieira em estilo montanha da primavera, hokkigai grelhada, e ainame com vinagre de folha de sanshō

• 2015.04.16

  

  Raiz de lótus com congro, aspargo com batata, kogomi recheado com ouriço-do-mar, tara-no-me em leque, e yomogi-fu

• 2015.04.15

  

  Ovas de pargo cozidas, camarão tsu-no-ji, nagaimo cozido em caldo claro, e fuki cozido em verde

• 2015.04.14

  

  Sakura-masu yamabuki, lula-vagalume com maionese, tofu sakura, e mais

• 2015.04.13

  

  Nabo da primavera em flor de cerejeira

• 2015.04.10

  

  Broto de bambu em flor de cerejeira com wakame em rolo naruto, polvo em molho saboroso, rolinhos de seri longo e shirauo, e mais

• 2015.04.09

  

  Pargo da primavera curado com aroma de folha de cerejeira

• 2015.04.08

  

  Lula-lança

• 2012.12.11

  

  Caranguejo-rei com polpa de soja

• 2012.12.10

  

  Bacalhau seco, camarão kuruma cozido shiba-ni, taro ebi-imo cozido em caldo, abóbora kabocha glaceada, kuwai cozido em caldo, cenoura glaceada e tofu de nabo

• 2012.12.10

  

  Linguado pinha

• 2012.12.06

  

  Congro montanha de neve

• 2012.12.05

  

  Pargo grelhado com aroma de yuzu

• 2012.12.04

  

  Grãos de trigo-sarraceno envoltos em yuba

• 2012.12.03

  

  Terrine de inhame-longo e gergelim preto

• 2012.12.03

  

  Sanduíche de pato de inverno e pimentão

• 2012.11.30

  

  Vieira