木村徹

RECIPES

Receitas de 木村徹

• 2014.09.16

  

  Batata-doce dourada, batata-doce estilo Ogura

• 2014.09.12

  

  Arroz prensado de shibazuke

• 2014.09.11

  

  Arroz fukiyose de matsutake

• 2014.09.10

  

  Koya-dofu em trouxinha, glúten de trigo estilo Daitokuji, yuba enrolado pequeno, entre outros

• 2014.09.09

  

  Batata grelhada estilo lenha, tofu frito grelhado em sanduíche, bulbilhos de inhame dengaku transbordando missô, entre outros

• 2014.09.08

  

  Tofu estilo ervas de outono, manjū de arroz dōmyōji com flor de kerria, sushi fukiyose de okara, entre outros

• 2011.11.28

  

  Noshi-awabi

• 2011.11.28

  

  Raia e legumes de sete cores cozidos juntos

• 2011.11.28

  

  Dojô grelhado estilo yawata, lula em corte jakago

• 2011.11.28

  

  Hamo em estilo peônia-da-água

• 2011.11.25

  

  Shiro-uri prensado com kombu

• 2011.11.25

  

  Taro pequeno grelhado com molho mitarashi

• 2011.11.25

  

  Quiabo e tofu em padrão karakusa

• 2011.11.25

  

  Camarão saimaki cozido em caldo claro

• 2011.11.25

  

  Geleia âmbar de sōmen de Tanabata

• 2011.11.25

  

  Amago cozido em moromi-missô

• 2011.11.25

  

  Robalo enrolado em yuba