千村正夫

RECIPES

Receitas de 千村正夫

• 2014.02.07

  

  Kinki rikyū-age, abobrinha e vieira hakata, pimenta shishito recheada com kenchin

• 2014.02.06

  

  Foie gras envolto em amadai

• 2014.02.05

  

  Tofu de ostra, shirako cozido dourado, camarão kuruma glaceado, taro de Kyoto cozido para absorver o caldo, yawata-maki de bardana em yuba

• 2014.02.04

  

  Estilo zōni, shinjo de hamaguri

• 2014.02.03

  

  Broto de bambu enrolado em lombo de pato aigamo, rolinho de massa dupla estilo riacho, yuba fresca coberta com molho de ouriço-do-mar, temari-zushi de fugu, espetinho em agulhas de pinheiro