佐藤栄一

RECIPES

Receitas de 佐藤栄一

• 2013.07.16

  

  Aspargo branco grelhado e marinado em dashi, camarão kuruma escaldado em óleo, ouriço-do-mar cru polvilhado com fécula de kuzu, urui

• 2013.07.12

  

  Amadai enrolado em fio, polvo escondido nas algas, zuiki branco, bardana cortada em tubo, fu em forma de folha de bordo

• 2013.07.11

  

  Nodoguro envolto em recheio kenchin

• 2013.07.10

  

  Shinjo de uruka

• 2013.07.09

  

  Taro Ishikawa cozido com ameixa, foie gras em gelatina, temari-zushi de hoshiko, castela de vieira, suizenji-nori estilo hakata, sushi de gema com quiabo, favas cozidas mantendo a cor verde

• 2013.07.09

  

  Tofu de gergelim