大宮康雄
RECIPES
Receitas de 大宮康雄
Sopa de missô branco e vermelho
Arroz de pargo-de-cauda-longa cozido no vapor em frasco de saquê
Enguia e legumes marinados em vinagre
Amadai okina-maki
Cozido servido em caldeirão de nabo
Kasube saikyo-yaki
Sashimi de pargo em forma de grou, atum, camarão listrado, lula em corte de flor
Shinjo de codorna
Ovas de salmão com daikon ralado e bacalhau-negro intercalado com cenoura, tazuna-zushi, sazae com pétalas de crisântemo, pato aigamo grelhado com sal, nozes de ginkgo da nova safra torradas com sal, castanhas da nova safra cozidas em caldo saboroso, shiro-uri em corte de folha de ginkgo curado com kombu, taro Ishikawa cozido no vapor com casca
Salada de caranguejo