杉田輝幸
RECIPES
Receitas de 杉田輝幸
Camarão e amadai ao molho de laranja
Carne Kazusa marinada em missô kinzanji
Pato aigamo e raiz de lótus recheada com mochi, estilo agedashi
Kinmedai, carapau, arca e mirugai
Hamo shinshu-maki, ao estilo de caldo claro
Tofu de noz, tokobushi cozido no vapor com saquê, ayu com ovas em nibitashi, pétalas de crisântemo em ohitashi, sanma enrolado com bardana, caranguejo e yuba fritos em massa de gema, espetinho em formato de folha de pinheiro
Tairagai cozido no vapor