井上稔

RECIPES

Receitas de 井上稔

• 2011.11.24

  

  Abalone frito estilo kaizuka, kisu levemente selado na chama, vegetais de verão grelhados

• 2011.11.24

  

  Tofu marmorizado, bolinho de abacate, pato e cebolinha, yuba, ervilha-torta

• 2011.11.24

  

  Robalo grelhado defumado com aroma de chá de Uji

• 2011.11.24

  

  Rolo grelhado em formato de fardo de palha

• 2011.11.24

  

  Surinagashi de raiz de lótus, vegetais de verão fritos

• 2011.11.24

  

  Kochi em caldo estilo suppon

• 2011.11.24

  

  Caldo grosso de missô bem temperado, carapau cozido em creme

• 2011.11.22

  

  Ovo em camadas

• 2011.11.22

  

  Tofu de leite

• 2011.11.22

  

  Konjac com molho de ameixa

• 2011.11.22

  

  Shijimi doyo grelhado estilo Mikawa, dorayaki de nozes de ginkgo

• 2011.11.22

  

  Hon-shimeji em conserva de farelo de arroz

• 2011.11.22

  

  Higai cozido com shiso

• 2011.11.22

  

  Ovas de hamo em conserva de konowata

• 2011.11.22

  

  Aparas de hamo temperadas com konoko