小川史郎
RECIPES
Receitas de 小川史郎
Ayu fêmea com ovas umani, tofu de congro, daikon tawara cozido
Barracuda grelhada com tofu Rikyū
Geleia yose de caranguejo e lótus
Kisu cortado em folha, gratinado de maçã, pato aigamo nishiki-yaki
Shinjo de pão de ló, tazuna-zushi de pargo pequeno e matsutake, rolo de daikon em flor de crisântemo, geleia kinpira de casca de udo