栗原治
Toranomon Hills Lucy's
RECIPES
Receitas de 栗原治
Fukko lavado em água gelada, congro escaldado rapidamente, lula, sayori curado em kombu, camarão colorido
A lua e o suppon
Tofu de aspargo branco, tofu de tomate, tofu de junsai, tofu de milho, tofu de ervilha, tofu de inhame-da-montanha, tofu de cenoura-preta
Sazae frito com chá novo, ervas silvestres de fim de estação em hakusen-age
Abóbora kabocha pequena recheada e coberta em lâminas como armadura, barriga de porco kakuni
Fukko grelhado à moda de maio, lagosta na carapaça grelhada com shuto, frango no vapor com broto de fuki em cozido picante
Estilo oboro, ainame matoi
Sōmen de peixe genpei envolto em cebola nova, ovo de gema invertida