渡邊勝
Nerima Hotel Cadenza Hikarigaoka
Master
RECIPES
Receitas de 渡邊勝
Ainame em rolo kenchin, broto de bambu em corte de tambor, favas
Abalone grelhado com saquê e sal, com sabor de manteiga
Caldo de missô branco, ise-ebi gusoku, tofu de artemísia
Arca moldada, sazae pequeno grelhado com wakame, sushi de kisu envolto estilo chimaki, pato hakata em lombo claro, camarão seco e tomate em marinada leve, ovas de pargo em kan
Abalone fatiado fino
Ainame Teika-ni
Ayu yonago-zuke, risoto de ameixa vermelha, e vieira e lula gohai-zuke
Okoze maru-jitate
Batata-doce cozida com açúcar, estilo Kyoto, pato em conserva de kyo-kōji, caranguejo-peludo estilo eremita com vinagre de gelatina, e mais