渡邊三郎
Chiba - The Inn of Filled Hearts Yoshiyume
Master
RECIPES
Receitas de 渡邊三郎
Congro em estilo hakata com repolho de primavera, caranguejo-rei enrolado em kinshi tamago, fuki em tōji
Lagosta japonesa com bottarga, sawara grelhado com a pele ao estilo momose
Shinjo em losango
Sazae com missô de fuki, udo cozido com ameixa ume vermelha, rolo de caranguejo com crisântemo, carne bovina Kazusa ao saikyō
Hōsho-maki de caranguejo, rolinho de salmão sockeye em crisântemo, caqui e pera em ichimatsu
Abóbora colorida em cubos, tofu simulado de matsutake, crisântemo de bulbo de lírio, verduras de outono tōji-maki, camarão em taça de nabo
Lagosta japonesa grelhada momiji-yaki, sanduíche de abalone com foie gras
Tofu de shirako com crisântemo
Mochi de ginkgo, shimeji e pato jibu-ni, pimenta Manganji recheada, fígado de sazae temperado, e outros