Furofuki de abóbora hyōtan de Oku-Izu ao yuzu
Watanabe Jin
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RECIPES
Receitas de Watanabe Jin
Rolinho de caqui com shirako, fuki com yuba, shira-ae
Watanabe Jin
Marinado de missô-kōji saikyō: kinmedai de Inatori, shiitake seco cultivado em toras de Izu, ostra, cebolinha
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Terrina Yoshino marmorizada
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Lagosta japonesa curada em kombu, mochi de ovas de lagosta japonesa, chakin de bulbo de lírio estilo Oribe, raiz de lótus em anéis de neve com sushi de inhame
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