Shungiku enrolado em yuba fresco, tofu de amendoim okinawano, shima-dofu congelado com pesto de shiso, u-no-hana com cinco ingredientes, abura-age marinado no missô, soki de cartilagem ao vinagre branco, kikurage tōza-ni com okara, atsuage com missô de carne, tofu de castanha, enguia enrolada em yuba