渡邊繁

Kusatsu Onsen Hotel Village

Head chef, Master of the Japanese Cuisine Research Association

RECIPES

Receitas de 渡邊繁

2024.04.03
Vegetais de inverno de fim de estação e salmão Hotaka de Kawaba cozidos no vapor com água termal
2024.04.02
Terrine de suppon e ovo de Agatsuma, Gunma, com surinagashi de alho-poró Shimonita
2024.04.01
Caranguejo-rei cozido no vapor em crosta de sal de yuzu
2024.03.28
Butterfish marinado em missô com aroma de cipreste de uma floresta profunda, taro ebi-imo recheado com fígado de galinha Jōshū jidori